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Geschrieben von Tina
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Seite 1 von 10 TapasIn Andalusien entstand der Brauch von Bar zu Bar zu wandern und überall ein wenig zu kosten (tapeo). Der Name kommt vermutlich von der Gewohnheit, vor einer Malzeit zu einem Drink nur einige Häppchen zu nehmen, den Appetit zu besänftigen (tapar el apetito)-oder von dem Brauch der Barkeeper, zum Fernhalten der Fliegen Gläser mit einer Untertasse (tapa) zuzudecken. Davon war es nur ein kleiner Schritt, auf des Tellerchen ein Stückchen Wurst oder Käse oder einige Oliven zu geben.
Hier habe ich einige Tapas aufgeschrieben. Ich kann mich noch gut erinnern an die Zeit als ich keine Ahnung hatte was dort alles angerichtet ist. Es sah immer sehr appetitlich aus, aber ich konnte selten erkennen aus welchen Zutaten die Speisen bestanden.
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Tapas-Glossar 
